Sciences de la vie et de la Terre BEPC 2017 — Gabon

BREVET D'ETUDES DU PREMIER CYCLE DU SECOND DEGRE SESSION 2017 SCIENCES DE LA VIE ET DE LA TERRE Remarque : L’épreuve comporte 4 pages numérotées de 1/3 à 3/3 I. RESTITUTION DES CONNAISSANCES (8 POINTS) A. Appareil digestif Objectif : Annoter le schéma de l’appareil digestif de l’homme à l’aide de ses connaissances. L’appareil digestif de l’homme est constitué d’un ensemble d’organes qui sont représentés dans le document ci-dessous. Document : schéma simplifié de l’appareil digestif de l’homme. Biologie, Hachette collège, page 41 (1989). Sur votre copie de composition, 1. Relevez les chiffres de 1 à 10. 2. Faites correspondre à chaque numéro le nom de l’organe indiqué. République Gabonaise ---------- Direction des Examens ---------- Coefficient 1 Durée: 1H30 B. L’amibiase Objectif : Donner les moyens de lutte contre l’amibiase à l’aide de ses connaissances. L’amibiase intestinale est une infection parasitaire du gros intestin fréquente dans les pays tropicaux. La maladie peut se manifester par une diarrhée chronique pouvant être grave. L’agent pathogène est un parasite. 1. Définissez le terme « pathogène ». 2. Nommez le parasite de cette maladie. 3. Donnez deux moyens de lutte contre l’amibiase. II. EXPLOITATION DE DOCUMENTS (7 POINTS) La digestion de l’amidon Objectif : Expliquer le devenir de l’amidon à partir du document et de ses connaissances. Pour comprendre le devenir de l’amidon dans le tube digestif, on réalise l’expérience de la digestion in vitro de cet aliment en présence de salive. Les résultats de cette expérience sont consignés dans le document ci-dessous. Document : Résultat de la digestion in vitro de l’amidon SVT, Bordas, R. Tavernier/ C. Lizeaux, page 128, (1999). 1. Donnez un titre à ce graphique. 2. Relevez la concentration : a. de l’amidon et du glucose au temps t= 0 minute. b. de l’amidon et du glucose au temps t= 5minutes. 3. Expliquez l’apparition du glucose au cours de l’expérience. III. ELABORATION D’UNE SYNTHESE (5 POINTS) Les échanges gazeux respiratoires Objectif : Dégagez le sens des échanges gazeux entre l’air et le sang à partir de l’analyse des documents. On mesure les quantités des gaz respiratoires à l’entrée et à la sortie des alvéoles d’une part et dans le sang entrant et le sang sortant des alvéoles d’autres part. Les résultats sont consignés dans les tableaux ci-dessous. Tableau 1 : Une analyse de la composition de 100 cm3 d’air inspiré et de 100 cm3 d’air expiré donne les résultats suivants : Dioxygène Dioxyde de carbone Air inspiré 21 cm3 0.003 cm3 Air expiré 16 cm3 4.5cm3 Tableau 2 : Une analyse de la composition de 100 cm3 de sang entrant dans les alvéoles et de 100 cm3 de sang sortant des alvéoles donne les résultats suivants : Dioxygène Dioxyde de carbone Sang entrant dans les alvéoles 20 cm3 49 cm3 Sang sortant des alvéoles 15 cm3 53 cm3 A l’aide des informations du tableau 1 : 1. Comparez : a. la quantité de dioxygène dans l’air inspiré et dans l’air expiré. b. La quantité de dioxyde de carbone dans l’air inspiré et dans l’air expiré. 2. Tirez une conclusion. A l’aide des informations du tableau 2 : 3. Comparez la quantité : a. de dioxygène dans le sang entrant dans les alvéoles pulmonaires et dans le sang sortant des alvéoles pulmonaires. b. de dioxyde de carbone dans le sang entrant dans les alvéoles pulmonaires et dans le sang sortant des alvéoles pulmonaires.